Polanco Ensamblaje

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¿Qué son los aromas del vino? Son los aromas que percibimos cuando inclinamos ligeramente la copa para aumentar así la superficie de vino en contacto con el aire. Al acercarla a nuestra nariz, percibimos estos aromas volátiles que habla de las cepas empleadas o del grado de madurez de la uva y son los dominantes en los vinos jóvenes.